Biblioteka Publiczna we Włoszczowie
ul. Kościuszki 11
29-100 Włoszczowa

okładka

Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa

Anders, Elżbieta, Grabowski, Tadeusz Redakcja., Kijowski, Jacek Redakcja., Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

Rok wydania: 2004.

Mięso drobiowe higiena, Mięso drobiowe technologia, Postępowanie z żywnością metody, Technologia żywności, Mięso, Podręczniki akademickie

dostępne:

1 z 1

Autor
Anders, Elżbieta
Grabowski, Tadeusz Redakcja.
Kijowski, Jacek Redakcja.
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Tytuł
Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2945-5 : zł 46
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Rok wydania
2004.
Objętość
XI, [3], 573, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
Seria
Żywność, Jakość, Technologia
UKD
637.5:614.3](075.8)
Hasła przedmiotowe
Mięso drobiowe higiena
Mięso drobiowe technologia
Postępowanie z żywnością metody
Technologia żywności
Mięso
Podręczniki akademickie
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
Link
http://polona.pl/item/4447356
020
%a 8320429455
080
%a 637.5:614.3](075.8)
245
%a Mięso i przetwory drobiowe : %b technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa /
260
%a Warszawa : %b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, %c 2004.
300
%a XI, [3], 573, [1] s. : %b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ; %c 24 cm.
490
%a Żywność, Jakość, Technologia
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
650
%a Mięso drobiowe %x higiena
650
%a Mięso drobiowe %x technologia
650
%a Postępowanie z żywnością %x metody
650
%a Technologia żywności
650
%a Mięso
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Anders, Elżbieta
700
%a Grabowski, Tadeusz %e Redakcja.
700
%a Kijowski, Jacek %e Redakcja.
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
856
%u http://polona.pl/item/4447356
920
%a 83-204-2945-5 : zł 46

Dostępne egzemplarze

1.
Numer inwentarzowy: 26144W
Sygnatura: 63
Status: W magazynie

Biblioteka Publiczna we Włoszczowie , Wypożyczalnia dla Dorosłych, ul. Kościuszki 11, 29-100 Włoszczowa

Najczęściej wypożyczane